Carta – Bar Restaurante Refra Madrid

Cocina tradicional sin artificios, solo sabor auténtico

Platos tradicionales en el centro de Madrid

En Bar Restaurante Refra, nuestra carta está basada en la auténtica cocina española tradicional, elaborada con recetas de siempre y productos seleccionados.

Menú

CARNE – MEAT

Filete de ternera a la plancha

Grilled veal steak

Escalope de ternera (milanesa)

Milanese style breaded veal steak

Filete de pollo a la plancha

Grilled chicken breast

Entrecot a la parrilla (400 Gr.)

Grilled veal entrecote

Solomillo de ternera a la plancha

Grilled veal sirloin

Solomillo de cerdo a la plancha

Grilled pork sirloin

Solomillo de cerdo ibérico al ajillo

 Iberian pork sirloin garlic style

Rabo de toro estofado

Oxtail stew

Carrillera de ajojo estofada

Stewed veal cheeks with sauce

Menú

PESCADO – FISH

Lubina a la bilbaína

Grilled sea bass with bilbaína sauce

Merluza a la plancha

Grilled hake

Dados de bacalao rebozado

Breaded cod “cubes”

Salmón a la plancha

Grilled salmon

Merluza a la romana

Fried battered hake

Menú

ENSALADAS – SALADS

De tomate aliñado

Dressed tomato

Verde (lechuga y tomate)

Green (lettuce & tomato)

Mixta

Mixted

De salmón ahumado y queso

Smoked salmon & cheese

De tomate y ventresca

Tomato & tuna belly

De queso de cabra

Goat cheese

De tomate, aguacate y anacardos ahumados

Made with tomato, avocado and smoked cashews

Espárragos con dos salsas

White asparagus two sauces

Salmorejo cordobés con huevo y jamón

Cold thick tomato soup with cured ham & egg

Salmorejo cordobés con jamón y huevo

Cordoban salmorejo with ham and egg

Gazpacho andaluz

Andalusian cold tomato soup

Menú

PLATOS COMBINADOS – COMBINED DISHES

Huevos fritos (3) con patatas fritas

(3) fried eggs & fried potatoes

Bistec de ternera, croquetas de jamón (3) y patatas

Veal steak, ham croquettes (3) & fried potatoes

Filete de pollo, huevos fritos (2) y patatas

Grilled chicken fillet, fried eggs (2) & potatoes

Filete de pollo a la plancha, huevos fritos (2) y patatas

Grilled chicken fillet, fried eggs (2) & potatoes 

Lomo adobado, huevos fritos (2) y patatas

Marinated pork loin, fried eggs (2) & potatoes

Merluza a la plancha con ensalada

Grilled hake & salad

Calamares fritos con ensalada

Fried calamaries, salad

Escalope de pollo con ensalada

Breaded chicken fillet & salad

Hamburguesa de la casa

Homemade burger

Menú

REVUELTOS Y HUEVOS – SCRAMBLED DISHES & EGGS

Rev. de ajetes y morcilla

Scrambled eggs garlic shoots & blood sausage

Huevos rotos con chistorra

Broken” fried eggs & navarre sausage

Huevos rotos con jamón

Fried “broken” eggs with cured ham

Huevos rotos con jamón ibérico

Fried “broken” eggs & iberian cured ham

Menú

TOSTAS – TOASTED BREAD

Vasca, ventresca de atún y pimientos

Basque, tuna belly and peppers

Roquefort, rúcula y cebolla caramelizada

Roquefort cheese, arugula, and caramelized onion

Noruega, salmón ahumado y aguacate

Norway, smoked salmon and avocado

Monte, carne mechada, roquefort y limón

Mountain, shredded beef, Roquefort cheese and lemon

Rúcula, queso de cabra y cebolla caramelizada

Arugula, goat cheese and caramelized onion

Saran, tomate fresco y aguacate

Saran, fresh tomato and avocado

Tomate, queso fresco y aguacate.

Healthy, tomate, fresh cheese & avocado

Especialidades más demandadas

Entre nuestros platos más solicitados destacan:

  • Rabo de toro
  • Albóndigas caseras
  • Calamares
  • Gambas al ajillo
  • Croquetas
  • Callos
  • Carrillada
  • Pulpo

 Menú diario casero

Nuestro menú varía según el día, incluyendo platos como lentejas, cocido madrileño, judías blancas y patatas guisadas.


Cada plato está preparado al momento, respetando la tradición culinaria madrileña.


Somos una excelente opción para quienes buscan comer bien en el centro de Madrid con cocina auténtica y ambiente familiar.

¿Te apetece comida tradicional en Madrid centro?

Ven a probar nuestro rabo de toro o cualquiera de nuestros deliciosos platos.